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厨房设备的选购方法

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人气:-发表时间:2014-07-04 11:37【

  无论是酒店、餐厅,还是自家的厨房都会用到厨房设备,那么我们应该如何来选购厨房设备呢?

  第一:应根据不同的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于高档,数量品种过多,不但没有必要而且会加大资金和成本,得不偿失。

  第二:购进厨房设备应根据厨房的规模、内部面积以及具体环境而考虑。应该以厨师工作方便、易于检修为原则。

  第三:应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。

  第四:应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备,如红外线自动控制系统,以防出现工伤。

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